En Vinatera del Norte apuestan por la sustitución de importaciones» (+Audio)
La Vinatera del Norte de Caibarién logró cumplir a más del 92 por ciento con sus producciones totales de vinos, y apostó por soluciones para evadir las limitaciones con materias primas esenciales en su proceso industrial.
Silvia Reyes Fuentes, jefa de producción en la insigne fábrica caibarienense, dijo a Radio Caibarién que lo anterior resultó posible, entre otros factores, por ser la Vinatera del Norte la única de su tipo en el país que cuenta con un sistema de enfriamiento que proporciona mejores rendimientos en los niveles de alcohol resultado de la fermentación, lo que la distingue como la mejor de Cuba en el importante indicador.
Paralelo a estos resultados, en la vetusta fábrica de bebidas y licores se aplican diversas alternativas para suplir la escases de materias primas, entre las que se destacan el desarrollo de otras líneas productivas con bajos niveles de alcohol como son las sangrías y cocteles, así como el embotelladlo de sus producciones que resultan más rentables.
La Jefa de producción en la Vinatera del Norte agregó que, en estos mementos la Fábrica de la Villa Blanca se concentra en la producción de vino seco y vino de pasas destinados a comercializar en moneda libremente convertible y pesos cubanos.
Imagen de archivos CMHS
