Agua de Coco en la finca La Poderosa (+Audio)
La finca La Poderosa de la CCS Conrado Benítez de Remedios se inserta en el proyecto internacional Conectando Paisajes con la aplicación de la Ciencia y los saberes campesinos en sus cosechas.
«Al inicio, la finca lo único que tenía de llamativo era el nombre: La Poderosa». Así me dijo Sabino Cruz Arteaga, uno de esos cubanos que por estos días trabaja duro la tierra de sol a sol, pero también aplica la Ciencia y me confesó que por el nombre casi nadie lo conoce, pero si dices «Agua de Coco»; «¡oiga compay! entonces si hasta el guariao lo conoce.
Sabino Cruz Arteaga o «Agua de Coco», como prefiere que lo llamen, está asociado a la Cooperativa de Créditos y Servicios, CCS Conrado Benítez en el municipio de Remedios. Este campesino recuerda con agradecimiento aquel día, hace ya más de cinco años, cuando llegaron los compañeros del proyecto Conectando Paisajes, encabezado por la Máster en Ciencias Lourdes Castelo Valdez, subdelegada de Medio Ambiente del Citma en Villa Clara y coordinadora del proyecto en la provincia. La directiva destacó que Sabino y su familia son fundadores de Conectando en este territorio.
A partir de ese momento, La Poderosa comenzó a ser una finca de frutales, fueron meses de mucho trabajo, recuerda el campesino, pero ya se ven los resultados con la producción del mango, el anón, la guanábana, entre otros. Hoy se mantiene como finca de frutales, pero con la diversificación de la producción y con la aplicación de la Ciencia y los recursos que les ha facilitado el proyecto Conectando Paisajes. También producen granos, ubicándose como los mejores productores en la cooperativa y uno de los más destacados en el municipio.
Sabino Cruz Arteaga, asegura que estos resultados que hoy muestra su finca La Poderosa, responde a la aplicación de la Ciencia y a los saberes campesinos con los cultivos intercalados.
También tienen cámaras para lombricultura, se crían las abejas meliponas que son excelentes polinizadores y los linderos se delimitan con cercas vivas, no se aplican ni fertilizantes, ni plaguicidas químicos y todos sus productos son ecológicos.
Hay una frase popular que dice que detrás de un hombre de éxitos o de un buen productor siempre hay una buena mujer, pues creo que aquí se cumple, con la única diferencia que en este caso no está detrás, está a su lado, así sucede con Belkis Rivero Rodríguez, esposa de Sabino, quien con orgullo habla de su participación como productora en el proyecto.
Esta mujer, amante de la literatura, del dibujo, de las flores y del campo, cuenta como su esposo tiene prohibido la caza en la finca, por eso en ella habitan palomas aliblancas y la rabiche, la torcaza, la codorniz, el arriero, el guariao, entre otras, y en los meses de inviernos llegan aves migratorias como los bellos azulejos, las mariposas y varias especies de bijiritas.
Para Belkis, caminar o trotar a caballo por los campos cultivados y encontrar en los trillos o guardarrayas varias especies de mariposas diurnas con sus bellos colores es un regalo de la naturaleza. Y con ese orgullo y amor de esposa y madre cuenta como sus hijos Pedro Cruz Rivero y Laydel Cruz Rivero, también trabajan la tierra. Belkis es la responsable de la comunicación de todo lo que se hace en la finca La Poderosa, en la página nacional del proyecto Conectando Paisajes.
La Máster en Ciencias Lourdes Castelo Valdés, coordinadora del proyecto Conectando Paisajes en Villa Clara, asegura que la Finca La Poderosa, es un ejemplo de los resultados de la aplicación de los saberes tradiciones y la Ciencia y destaca la participación de la mujer en este proceso.
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