Cuando se pesca ciencia y técnica (+Audio)
Buscan mediante la ciencia reducir importaciones en la pesca de Caibarién con importantes aportes desde las inventivas de sus trabajadores
Los trabajadores de la Casa Matriz Villa Mar de Caibarién buscan soluciones a diferentes problemas que se presentan en el sector, conscientes, además, de la importancia de la labor que realizan para la alimentación de la población, insistiendo en ese aspecto, mediante el Fórum de Ciencia y Técnica, en las tres comisiones de las diferentes líneas de investigación.
Según dio a conocer Marta Padrón Rojas, funcionaria municipal de esa actividad, se presentaron un total de 18 trabajos, resultando 6 relevantes, 2 destacados y 5 menciones.
En la comisión de Calidad e Industria, los relevantes recayeron en Francisco González Valdivieso y Yamila Rodríguez con el trabajo «Sustitución de Harina de Trigo por Harina de Arroz», así como» «Reordenamiento del proceso de la croqueta conformada», de los autores Leonardo García, Yamila Rodríguez, Francisco González Alber Arce, Jany Madruga y Yanelis Hernández.
En este apartado, mención para el «Programa del salario a devengar», de Isabel Rodríguez y Odalis Rodríguez.
En la comisión Culinaria se otorgó premio relevante para los autores, Ariel Díaz, Judith Fernández y Osney Cárdenas por «Paté de Pescado», además al trabajo «Salpicón relleno» de los autores, Ernesto Díaz, Judith Fernández, Jorge Fulgueiro y Ariel Díaz.
Se destacaron los trabajos de Ana Ramírez Ramírez, «Pasta de semilla de calabaza» y el de Aramis Hermida y Jorge Fulgueiro titulado «Pizza de macabí».
Las menciones para «Jugo de semilla de calabaza», de Ana Ramírez y «Belén de Pescado» de Jorge González, Jorge Chávez y Judith Fernández.
Finalmente, en la comisión Técnica, se le otorgó relevante a Roberto Suárez, Luis Gustavo Medina y Juan José Martínez con «Recuperación capital de máquina conformadora de hamburguesas y a Obel Reyes Rivera por «Activación de embarcaciones destinadas para la pesca de plataforma del alto. Realidad en ascenso».
Las menciones para «Confección de bisagras para puertas» de Juan José Martínez y Alexander Pérez, y para «Recuperación de la red hidráulica principal de la industria», de Juan Carlos Rojas Martín.
Sin dudas, respuestas a problemas muchos de ellos derivados del bloqueo económico, comercial y financiero de los Estados Unidos contra Cuba.
Imagen: tomada del muro de Facebook de Alain Carballo Palleiro.
